2011년 미국 국립건강연구소의 연구결과에 따르면 25세이상 여성 중 비타민을 장기간 섭취한 사람이 먹지 않은 사람보다 사망할 위험이 높은 것으로 드러났다.

그동안 미국인을 포함한 대부분의 국가에서 사람들은 비타민을 음식을 먹는 것과 같이 습관적으로 복용했지만 부작용에 알려지기 시작한 것이다.

또한 비타민C가 감기를 예방한다고 알려져 있지만 사실상 아무런 효과도 없으며 오히려 2000밀리그램 이상 복용할 경우 신장결석이 생길 위험이 높아진다.