▲ ㈜오뚜기, ‘제9회 카레 및 향신료 국제 심포지엄’ 후원 [출처=오뚜기]㈜오뚜기(대표이사 회장 함영준, 대표이사 사장 황성만)에 따르면 2026년 4월22일(수) 서울특별시 양재동 aT 센터에서 한국식품과학회가 주최하는 ‘제 9회 카레 및 향신료 국제 심포지엄’을 후원한다.이번 심포지엄은 '카레와 향신료 : 기능성 식품 및 인체 건…

▲ ㈜오뚜기, ‘향신료, 인류사를 수놓은 맛과 향의 프리즘’ 출간 [출처=오뚜기]㈜오뚜기(대표이사 회장 함영준, 대표이사 사장 황성만)에 따르면 ‘향신료, 인류사를 수놓은 맛과 향의 프리즘’ 을 출간했다. 이번 도서는 식품과학자이자 오뚜기 식문화원의 김현위 원장이 집필한 책이다.인류의 입맛을 자극하고 문명을 뒤흔든 향…

▲ ㈜오뚜기, 찍어먹는 후추 ‘페퍼팝 3종’ 출시[출처=오뚜기]㈜오뚜기(대표이사 황성만) 시장 점유율 1위(드림리테일 기준) 제품인 ‘순후추’ 의 풍부한 알싸함에 3가지 맛을 더해 찍어먹을 수 있는 '페퍼팝 3종' 을 선보인다.해당 제품은 ‘페퍼팝 오리지널’, ‘페퍼팝 카레맛’, &l…

인도 소비재기업인 힌두스탄 유니레버(HUL)에 따르면 향신료 생산 및 판매기업인 MDH(Mahashian Di Hatti)의 주식을 다량 구매하는 논의를 진행하고 있다.  전국적인 입지를 갖고 있기 때문에 힌두스탄 유니레버가 향신료 사업에 진출할 경우 큰 변화를 가져올 것으로 판단된다.국내 향신료 시장 규모는 2025년 5000억루피로 현…

인도 정부에 따르면 2016/17년 상반기동안 향신료 수출액이 841억5970만 루피로 전년 동기 대비 7% 증가한 것으로 집계됐다. 수출물량으로 보면 43만7360톤을 기록해 5%가 늘어났다.주요 수출품목은 고추, 육두구, 쿠민, 고추 등이다. 특히 고추의 경우 16만5000톤을 수출해 수출금액만 230억7750만루피에 달했다.마늘수출도 물량은 …

일본 식료품업체 S&B식품(エスビー食品)에 따르면 2016년 12월 계약농가를 통해 향신료 ‘고수’의 생산을 확대할 방침이다.최근 고수를 활용한 태국음식점의 인지도가 확대됐으며 풍부한 영양소를 포함한 것 등을 통해 인기를 끌면서 수요가 급증했기 때문이다.참고로 2016년 생산량은 100톤으로 전년 대비 2% 증가했다. 2017년…