캄보디아 캄퐁스페우팜슈가진흥회(KSPSPA)의 자료에 따르면 2016년 천연설탕인 '팜슈가(Palm sugar)'의 주문량은 260톤으로 지난해에 비해 70% 급증됐다.현재 기존의 가공된 정제당보다 '깨끗하고 건강한' 이미지와 성분효과로 유기농 설탕제품에 대한 해외수요가 늘어나고 있다. 특히 팜슈가의 경우 팜나무에서 추출된 천연당으로서 웰빙족들의 소비를 이끌어내는 주요상품으로서 급부상 중이다.이러한 팜슈가의 시장가격은 2015년 1톤당 50달러에서 올해는 1400달러(약 161만 원)까지 약 28배 급등됐다. 캄퐁스페우 지역의 '고품질 팜슈가'의 브랜드가 부가가치창출에 더욱 기여하고 있다. 팜나무 재배농가들의 경제에도 긍정적으로 작용되고 있다.KSPSPA에 속해 있는 농민은 178명으로 연간 400톤의 팜슈가를 생산하고 있다. 수출시장은 총 16개국이며 주요국가는 일본, 대만, 한국, 프랑스 등이다. 향후 팜슈가산업을 확대하기 위해 중국의 투자유치를 계획하고 있다.* 팜슈가(Palm sugar) : 팜나무에서 천연당분을 추출한 이후 열을 가해 녹인다. 물엿형태로 제조하는 과정은 수작업으로 행해지는 경우가 많다. 액체상태의 팜슈가를 틀에 넣은 후 자연적으로 굳혀 상품화 과정을 통해 시장에서 판매된다.▲ 팜슈가 사진(출처 : 위키피디아)

캄보디아 팜슈가진흥위원회(KSPSPA), 2016년 천연설탕 팜슈가(Palm sugar) 주문량 260톤으로 전년 대비 70% 급증... 기존의 가공된 정제당보다 '깨끗하고 건강한' 이미지 및 효과로 수요증대