▲ 일본 도쿄에서 열린 ‘HI Japan 2025’에 참가한 삼양사의 부스 [출처=삼양사]삼양사(대표 최낙현)에 따르면 2025년 10월15일(수)부터 오는 17일(금)까지 3일간 일본 도쿄에서 열리는 건강식품원료 박람회 ‘HI(Health Ingredients) Japan 2025’에 참가해 스페셜티(고기능성) 소재와 이를 활용한 솔루션을 선보인다.HI Japan은 기능성 원료와 자연 추출물, 분석기기 등 건강·기능성 식품 분야 트렌드와 신기술 및 시제품을 살펴볼 수 있는 일본 최대 규모의 식품 박람회다.2025년 650여 개 이상의 글로벌 식품업체와 유통사가 모인 가운데 삼양사는 시장 분석과 판로 확대를 위해 6년째 참가하고 있다.삼양사는 이번 박람회에서 수용성 식이섬유 기능성 소재인 ‘난소화성 말토덱스트린’을 중점적으로 알린다. 난소화성 말토덱스트린은 △배변 활동 원활 △식후 혈당 상승 억제 △혈중 중성지질 개선에 도움을 줄 수 있는 수용성 식이섬유다.건강 기능성 효과 외에도 식품의 물성 개선에 효과적인 만큼 저칼로리 감미료와 혼용하기에 적합하다. 삼양사는 2021년부터 화이버리스트(Fiberest)라는 브랜드로 액상형과 분말형 제품을 모두 생산하고 있다.특히 삼양사는 난소화성 말토덱스트린을 함유해 식이섬유가 풍부한 3중 기능성 음료를 시음할 수 있도록 하는 한편 최근 개발한 인공지능(AI) 기반의 식품 솔루션을 토대로 스페셜티 소재를 적용한 시식 샘플을 제공해 방문객들의 이해를 돕는다. 솔루션이 적용된 시식 샘플로는 식이섬유가 풍부한 펙틴 구미와 저칼로리 스낵바를 선보인다.삼양사는 데이터 기반의 최적 배합 설계로 제품 개발 기간을 획기적으로 단축하고 고객사의 다양한 요구에 빠르고 유연하게 대응하기 위해 AI 기반의 식품 솔루션을 개발한 바 있다.삼양사는 이 AI 솔루션을 더욱 고도화해 구미와 스낵바뿐만 아니라 아이스크림, 소스류, 베이커리 등 다양한 식품 카테고리로 적용 범위를 확대할 계획

일본 미쓰비시상사는 2016년 싱가포르 농업원자제업체 올람(Olam)과 공동으로 일본에 식품원료판매회사를 설립할 예정이다. 커피, 참깨 등을 수입하며 올람의 상품조달능력을 활용해 일본에서 식품원료공급사업을 확대할 계획이다.

미쓰비시상사(三菱商事株式会社)는 2016년 4월15일 싱가포르 농업원자제업체인 올람인터내셔널(Olam International)과 공동으로 일본에 식품원료 판매회사를 설립하기로 합의했다.올람의 상품조달능력으로 ‘지속가능한 식품원료’인 커피, 코코아, 참깨 등을 수입하고 미쓰비시의 국내 판매네트워크를 결합해 판매체제를 구축하는 것이 합작사의 기본 경영계획이다.미쓰비시상사의 자본금은 3억 엔(약 31억 원)이며 출자비율은 70%, 나머지 30%는 올람이 보유한다.참고로 지속가능한 식품원료란 농가의 ▲ 소득향상 ▲ 위생/노동환경개선 ▲ 아동노동 근절 ▲ 수자원 적정이용 등 농촌환경을 배려해 지속가능한 농업활동을 바탕으로 생산된 식품원료다.*미쓰비시상사(三菱商事株式会社)본사 : 일본 도쿄설립 : 1954년종업원 수 : 7만1994명(2015년 3월 기준)*올람인터내셔널(Olam International Limited)본사 : 싱가포르설립 : 1989년종업원 수 : 2만6300명(2015년 12월 말 기준)